Menù angolo ristoro gestito dal ristorante La Racchetta

 

Crema di ceci (ceci, salsa di sesamo, limone)

Crema di melanzane (melanzane grigliate, salasa di sesamo, limone, aglio)

Tabulè (insalata libanese – prezzemolo, pomodoro fresco, burghul, menta fresca, cipollotto, limone, olio)

Fagottino libanese (pasta sfoglia, cipolla caramellata, pomodoro fresco)

Verdure gratinate

Panna cotta

Pizze Veg

Spiedini (pomodoro, olive, formaggio)

 

Costo € 10,00 compresa bottiglietta d’acqua

Marco biobarman Dalboni

Laboratorio con degustazione
Marco biobarman Dalboni è docente e formatore (bar e cucina della vitalità), autore del libro-ricettario “ESTRATTI di frutta e verdura PER LE 4 STAGIONI”.

Laboratorio con l’autore domenica 17  Settembre ore 11.00

Presentazione del libro “Estratti di frutta e verdura per le 4 stgioni” (MACRO EDIZIONI).  Un modo veloce e sano per arricchire la nostra alimentazione.

Preparazione  dei “LATTI VERDI” (vegetali), con erbe aromatiche e piante edibili.

DEGUSTAZIONE FINALE

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Laboratorio con l’autore domenica 17  Settembre Ore 16.30

Presentazione del libro “Estratti di frutta e verdura per le 4 stgioni” (MACRO EDIZIONI). Un modo veloce e sano per arricchire la nostra alimentazione.

Detox con l’ERBA DI GRANO

coltivarla in casa per fare gli  estratti

DEGUSTAZIONE FINALE

 

DURANTE  LA GIORNATA APPROFONDIMENTI, CONDIVISIONI  E DEGUSTAZION